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Aprire un b&b in Sicilia

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Alcune utili informazioni su come poter aprire un Bed&Breakfast in Sicilia

Che cos’è un Bed & Breakfast?

Bed & Breakfast significa letteralmente “letto e colazione” , una tipologia ricettiva nata in Italia nell’anno 2000. Si tratta i un servizio, originariamente tipicamente anglosassone, in cui una famiglia fornisce ospitalità in una o più stanze, con o senza bagno in camera, all’interno della propria residenza abituale, offrendo al mattino una prima colazione.
In Sicilia, la tipologia ricettiva B&B (extra alberghiero) è nata dal desiderio di recuperare il concetto di ospitalità saltuaria in famiglia, a contatto con la vita degli abitanti del luogo.

Quali sono i requisiti strutturali di un B&B?

Non è necessario disporre di una casa pensata ad hoc per ospitare degli ospiti paganti.
La famiglia potrà realizzare un B&B nella propria casa di residenza o di domicilio, di proprietà o in affitto. Il gestore dovrà risiedere nell’immobile destinato al b&b.
I servizi igienici, potranno essere riservati alla camera o in comune con la famiglia.
I locali destinati all’alloggio non comportano un cambio di destinazione d’uso dell’abitazione. L’abitazione dovrà possedere i requisiti igienico-sanitari e di sicurezza previsti dalle leggi e dai regolamenti comunali per i locali di civile abitazione.

Quali sono i servizi che un B&B deve garantire?

La normativa indica come obbligatori i seguenti servizi:

la camera e la colazione;la pulizia quotidiana dei locali;la fornitura e il cambio periodico della biancheria, compresa quella da bagno;la fornitura di energia elettrica, di acqua calda e di riscaldamento dei locali.

Un B&B quante stanze da letto può avere?

E’ consentito l’utilizzo fino ad un massimo di cinque camere. Vi potranno quindi essere B&B con una, due, tre, quattro o cinque camere per gli ospiti, secondo le condizioni strutturali e la capacità di gestione della famiglia.

Per quanti giorni all’anno si può svolgere l’attività di B&B?

L’apertura della struttura potrà essere svolta fino a 270 giorni all’anno (anche non consecutivi) per le attività saltuarie (senza P. IVA).

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Per colazione si posso servire cibi manipolati o solo confezionati?

La normativa consente di offrire cibi e bevande nel servizio di prima colazione (latte, caffè, biscotti, pane, frutta ma non alimenti cucinati in casa dal gestore). 

E’ possibile inoltre servire una colazione a base di bevande calde (caffè, thè, latte ecc.) e di prodotti confezionati provenienti da esercizi alimentari o da produttori autorizzati dal punto di vista igienico-sanitario.

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